Drue: Blaufränkisch| Område: Burgenland, Østrig | Årgang: 2018 | Vol: 75 cl | Alkohol: 14,5% | Restsukker: 2,1 g/l | Syre: 4,7 g/l
BESKRIVELSE
En ny spændende rødvin finder man i denne uimodståelige Blaufränkisch. Blaufränkisch er en østrig-ungarnsk druesort (Hedder Lemberger i Tyskland), som typisk har brug for megen varme og befinder sig rigtigt godt i Burgenland. Blaufränkisch druerne høstes fra 30 år gamle vinstokke beliggende på en bjergskråning. Druerne reduceres for at opnå den optimale kvalitet og koncentration. Vinen lagres på nye franske barriques i 18 måneder. Denne Blaufränkisch har en eksotisk og næsten eksplosiv struktur båret af en god syre og fremtrædende tanniner. I munden forekommer mineralitet, tanninstruktur og masser af komplekse lag med mørk frugt. Efter nogen tid i glasset træder den Blaufränkisch-typiske kirsebærfrugt frem og gør vinen forfriskende og lækker. Og ellers er vinen relativ let og imødekommende.
Vinen har både syre og frugt, som passer fint til oksemørbrad. Vinen vil også fungere fantastisk godt til både lam og rødt kød generelt. Er man til en spændende vinoplevelse, kan denne Blaufränkisch virkelig anbefales. Bør drikkes ved ca. 16 ⁰C.
Vinen drikkes frem til 2029 og kan med fordel dekanteres.
