Drue: 75% Cabernet Sauvignon, 15% St. Laurent og 10% Portugieser | Område: Pfalz | Årgang: 2015 | Vol: 75 cl | Alkohol: 14,0 % | Restsukker: 0,1 g/l | Syre: 5,2 g/l
BESKRIVELSE
Med Weingut Langenwalters "Der Goldberg" får man en storslået rødvin med en fantastisk koncentration, som er knivskarp og stadig underspillet i sin kraft og kompleksitet. Vinen blev premieret med 93 point i Weinguide Deutschland 2019. En af vores klare favoritter.
Vinen er en cuvee bestående af Cabernet Sauvignon og Portugieser. Druerne kommer fra marker, hvor høsten er meget reduceret for at opnå en høj druekvalitet. Druerne er endvidere nøje udvalgt og håndplukket over flere omgange for at få den rette modenhed. Efter en lang gæring er vinen lagt på 50% tyske og 50% franske egefade til modning i 18 måneder. Vinen er kompleks med et arrangement af solbær, modne blommer og et hint af vanilje. I munden får man koncise tanniner og en stimulerende syre samt masser af frugt som kirsebær og ristet peber. Vinen afsluttes med en mørk chokolade og diskrete noter af træ. Her får man virkelig en super lækker vin til den helt store middag, som fortjener det helt rigtige match i elegance, finesse og kvalitet.
Drikkes ved 18 °C og severes gerne til vildt, foie gras og rødt oksekød.
