Drue: Riesling | Område: Rheingau | Årgang: 2018 | Vol: 37,5 cl | Alkohol: 12,5% | Restsukker: 176,6 g/l | Syre: 7,7 g/l
BESKRIVELSE
Druerne til Eiswein skal høstes og presses, mens de er frosne. På grund af sukkerindholdet fryser vandindholdet i druerne først ved -7 grader Celsius. Den 22. januar 2019 havde Weingut Mohr -8,5 grader Celsius i Lorch og var i stand til at høste 300 liter af den eftertragtede Eiswein. I glasset præsenterer vinen sig med en strålende og delikat gylden farve. I næsen duftes tørret abrikos, moden kvæde og litchi. Honning og tørret frugt anes i baggrunden. Weingut Mohrs Eiswein er koncentreret i munden, men ikke ensidig sød. Det spiller på ganen med et harmonisk samspil mellem syre og sødme. Vinen er fremragende som ledsager til desserter eller simpelthen bare som ren nydelse i sig selv.
