Drue: Weißburgunder, Grauburgunder, Gewürztraminer | Område: Rheinhessen | Årgang: 2020 | Vol: 75 cl | Alkohol: 13,0% | Restsukker: 0,3 g/l | Syre: 4,9 g/l
BESKRIVELSE
Orangevine er blevet en slags kultvine, som mange vinentusiaster gerne vil tale længe om og mange synes er spændende….
Vores første forsøg med smagning af orangevine har ikke altid været succesfulde. Orangevine har det med at være eksperimenter i et forsøg på at fange tidsånden, mere end fantastiske smagsoplevelser. Orangevine er basalt set hvidvine, som er lavet på rødvinsmetoden, hvor man bruger hvidvinsdruer og lader drueskallerne ligge sammen med druemosten. Det tilføjer den orange farve og smagsstoffer og tannin. Nu har Thomas Werner i en række år forsøgt sig med en orangevin, og vi mener han er lykkes rigtigt godt med sin Orange³. Orange³ er lavet af 1/3 Weißburgunder (Pinot Blanc), 1/3 Grauburgunder (Pinot Gris) og 1/3 Gewürztraminer, hvor alle druer moses sammen og gærer på skallerne i cirka 3 uger. Efterfølgende lagrer vinen i omkring 9 måneder på ældre egetræsfade. Vinen er naturlig uklar og tappes uden filtrering og uden tilsat SO2.
Vinen har en fascinerende aroma af roser og citrusskal, urter og en pebret finish, præget af den flotte orange farve. Prøv den – gerne med salte retter – lyst kød, charcuteri og grøntsager.
