Drue: Spätburgunder | Område: Mosel | Årgang: 2021 | Vol: 75 cl | Alkohol: 11,0% | Restsukker: 11,3 g/l | Syre: 8,3 g/l
BESKRIVELSE
Vinen er skabt i en frugtig og frisk stil. Vinmarkerne ligger på stejle partier af marken Brauneberger Mandelgraben, som ligger i en sidedal omkring Mosel. Jorden består af en blanding af skifer, ler og grus. Vinen er lavet af druer fra mere end 50 år gamle vinstokke som blev plantet af Katjas far Harald og bedstefar Fritz i 1968. De gamle vinstokke producerer strukturerede og meget aromatiske vine. Udbyttet er reduceret, men druekvaliteten er meget høj. Således får vi en særdeles dejlig vin med masser af spændende kompleksitet. Masser af inciterende syre, mens mineraliteten er knap så fremtrædende som i vinene fra Brauneberger Juffer. Det høje syreniveau sikrer, at selvom vinen burde være halvtør, opleves den som tør. Man aner noter af modne pærer og blomme såvel som en smule petroleum. Vinen fungerer godt alene, og vil også akkompagnere fisk og lyst kød rigtigt godt. Nøj, hvor er det bare en dejlig vin. Helt klart en af vores favoritter lige nu.
