Drue: Riesling | Område: Rheingau | Årgang: 2020 | Vol: 75 cl | Alkohol: 13,0% | Restsukker: 5,9 g/l | Syre: 7,0 g/l
BESKRIVELSE
Lorcher Bodental-Steinberg er netop opgraderet til en Grosses Gewächs (GG) mark, og vinen har vundet hæder og priser i Tyskland. Det er en kompleks vin med stor dybde fra en førsteklasses vinmark, hvor druerne håndplukkes i flere omgange. Druemosten køles henover 4 dage. I løbet af denne periode trækker saften værdifulde aromaer ud af drueskindene. Først derefter bliver druerne presset. Vinen fremstilles udelukkende med naturlig gær, der stammer fra vinmarken. Halvdelen af vinen anbringes på et lille egefad. Den anden halvdel anbringes i stålbeholder. Farven er en lidt mørkere strågul nuance og vinen har en kompleks næse med citronmelisse, hvid fersken, æble og orange olie, og også urteagtige og stende toner. I munden rigeligt med citrusfrugter, kvæde og passionsfrugt. En antydning af røg og flint understreger mineraliteten. En kraftig og fuldkommen Riesling, der dog ikke forekommer overgjort, og som forbliver dynamisk på grund af dens mineralitet. Syre, sødme, mineralindhold og alkohol skaber en fantastisk balance og ender med en langvarig, harmonisk afslutning.
