Drue: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | Område: St. Emilion, Bordeaux, Frankrig | Årgang: 2021 | Vol: 75 cl | Alkohol: 14 % |
BESKRIVELSE
Château Carteau præsenterer en elegant og afbalanceret Bordeaux-vin med karakter og finesse. Dette familiedrevne vinhus i Saint-Emilion har produceret vin siden 1850. Med 16 hektar vinmarker på ler-kalkstensjord opnår vinene en bemærkelsesværdig mineralitet og kompleksitet. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og dyrkes med bæredygtige metoder. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt inden vinificeringen.
Vinen består af 70% Merlot, 25% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som gærer i temperaturkontrollerede ståltanke og betontanke. Herefter lagres vinen i 12-15 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Resultatet er en dyb rubinrød vin med en elegant bouquet af mørke bær, ristet brød, lakrids og krydderier. Smagen er fyldig og silkeblød, med en god friskhed og en lang eftersmag. Vinen udviser en flot struktur og balance, uden at være for overmoden eller for domineret af fadet.
Château Carteau er en vin, der kan nydes både ung og efter nogle års lagring. Den er perfekt til retter med oksekød, lam, vildt, and eller ost.
Server vinen ved 16-18 grader og åbn den gerne en time før servering.
Denne vin er meget imødekommende, og vi er vilde med den.
