Drue: Chardonnay | Område: Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig | Vol: 75 cl | Alkohol: 13,0% | Årgang: 2021 |
BESKRIVELSE
Chamilly Montagny les Bassets 2021 er en forfriskende og fængslende hvidvin fra Bourgogne-regionen, der tilbyder en fantastisk kvalitet til prisen. Vinen er lavet af 100% Chardonnay-druer, dyrket på 4 hektar ler- og kalkstensholdig jord med flint i overfladen. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35-40 år. Denne vin produceres af Desfontaine-familien, som har været vinavlere og landmænd i 12 generationer. Deres landbrugsfilosofi er en fusion af økologisk landbrug og biodynamiske praksisser, og de er i øjeblikket i gang med den økologiske omstillingsproces for at opnå certificeringsmærket i 2024.
Smagsmæssigt byder Chamilly Montagny les Bassets på noter af grønne æbler og hvide pærer, efterfulgt af subtile noter af hvide blomster og skifer. Vinen har en lys, livlig og frugtig mundfølelse, hvor man næsten kan fornemme dråberne løbe ned ad det grønne æble, og den har en lang vedvarende eftersmag.
Denne vin er ualmindelig lækker til lyse fiskeretter og skaldyr, eller hvis du bare vil forkæle dig selv og nyde et dejligt glas vin.
