Drue: Sauvignon Blanc | Område: Sancerre, Loire, Bourgogne, Frankrig | Årgang: 2020 | Vol: 75 cl | Alkohol: 13,5%
BESKRIVELSE
Sancerre Les Grandmountains Domaine Laporte er en fremragende repræsentant for den klassiske Sauvignon Blanc fra Loire-dalen. Denne vin kommer fra en syd- sydvestvendt parcel på 4,8 hektar, hvor jordbunden er rig på ler og sten, hvilket giver vinen en velouragtig struktur og en mineralsk og ren aroma. Vinen er lavet på traditionel vis med en kølig gæring på ståltanke og en modning med bundfald, som forstærker vinenes intensitet og kompleksitet. Vinen har ikke haft kontakt med egetræ, da stilen skal være så frisk og sprød som muligt.
Vinen har en smuk gyldengrøn farve i glasset og en dyb og kompleks duft af modne frugter som mango, grape, æble og pære, samt nuancer af mineraler, vanilje og lynghonning. Smagen er imponerende ren og harmonisk, med en sprød syre og en lang, elegant og forfriskende finish med toner af mynte. Det er en vellavet og delikat Sancerre, der oser af finesse og klasse.
Sancerre Les Grandmountains Domaine Laporte er en perfekt ledsager til skaldyr som østers og hummer, til fisk som laks og røget fisk, og til fjerkræ eller kalv i lyse saucer. Den kan også nydes alene som en forfriskende aperitif eller sammen med en cremet gedeost. Server den ved 8-10 grader og nyd den inden for de næste 3-5 år.
