Drue: Pinot Noir | Område: Rheingau | Årgang: 2018 | Vol: 75 cl | Alkohol: 14,0% | Restsukker: 2,3 g/l | Syre: 4,7 g/l
BESKRIVELSE
Fantastisk flot og lækker økologisk Spätburgunder med GG klassifikation. Vinen gæres på mosten og lagres derefter på tyske egetræsfade (barriques) i 9 måneder. Man oplever at træet er meget flot integreret i vinen. Vinen imponerer med masser af lag i næsen. Ud over den subtile cassis er der modne brombæraromaer og jordbærkompot i næsen, let krydret med en fin struktur til at give alkoholen modspil. Dufte af læder og røg fuldender den aromatiske oplevelse. Den skal bruge lidt tid i glasset for at åbne sig. Så dekantér gerne. Vinen er fremragende til vildt, lam og ost. Også meget behagelig som single player:-)
